顧客体験

先日、友人の経営者と焼肉を食べに行った。そこでの焼肉屋さんのスタッフ対応に又来ようと思わされた。 楽しみにしていた希少部位の肉が品切れであった。ホール係の女性は品切れを詫びると厨房に戻り、1人前には少し足らない程度で有れば用意出来ると私達に告げに来た。楽しみにしていた希少部位なので少しぐらい足らなくても全然OKですよと。品切れで終わらせない、その次の提案が出来るか出来ないかで印象は変わる。そこで友人はこう言う対応って嬉しいよね。教えてもらってできるものでもなく、生まれて育った環境であったり、付き合って来た人達が鍵になるのかなぁと2人で納得していました。 お客様のニーズとウォンツにプラスαできる接客、 提案、これが顧客体験となりリピートへと繋がる。改めて感じた夜でした 。  森脇